Cocktail d'autore del ristorante 1833: The Homestead
Quando Michael Lay si è trasferito da San Diego a Monterey, in California, per diventare un mixologist presso Ristorante 1833 , voleva aggiungere un cocktail aperitivo alla lista che avrebbe aiutato a 'respingere un po 'della nebbia di Monterey Bay'. Questo potente mix di liquore allo zenzero, Fernet Branca, Cynar, vermouth e birra allo zenzero, ideato per la prima volta da Lay quando lavorava a San Diego, ha più che sufficienti spezie per combattere il freddo.
Homestead
Ricetta per gentile concessione di Michael Lay, mixologist presso Ristorante 1833 , Monterey, CA
1 once Domaine de Canton
¼ di oncia Fernet Branca
½ oncia Cynar
½ oncia di Carpano Antica
Bundaberg Ginger Beer, al top
Buccia d'arancia, per guarnire
Unisci i primi quattro ingredienti in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio. Completare con la birra allo zenzero e guarnire con una scorza d'arancia.
Curioso del mixologist di Monterey Michael Lay? Per saperne di più .