Ostriche sgusciate: Copri un tavolo con un giornale e fornisci uno o più tipi di ostriche su un grande vassoio con ghiaccio tritato, coltelli per ostriche e forse uno o due guanti protettivi. Disporre alcune ostriche anointer, come spicchi di limone, rafano, salsa piccante e prosecco mescolato con scalogno tritato e foglie di finocchio tritate.

Olive arrosto: Unire olive grosse e carnose, come Cerignola, Gaeta e Alfonso, con olio d'oliva, aglio, semi di finocchio e scorza d'arancia. Cuocere per circa 10 minuti in forno a 400 ° F.

Crostini bar: Disporre le fette di baguette leggermente tostate con dei toppers, come mozzarella fresca, peperoni arrostiti, rucola, salumi (soppressata, mortadella, salame, coppa, prosciutto di Parma, ecc.) E un buon olio d'oliva. Invita gli ospiti a montare i propri crostini.

Bucce di verdure fritte: Dopo aver rimosso le estremità e la buccia delle verdure a radice, come la zucca, le carote e le pastinache, continua a formare strisce con il pelapatate. Friggere fino a renderle croccanti. Scolare e condire con un mix di zucchero, sale, cumino e pepe rosso macinato.

Biscotti per neonati e prosciutto: Metti piccole palline di pastella al latticello su una teglia. Dividere i biscotti caldi dopo la cottura e farcire con prosciutto cotto e un tocco di senape creola. Le verdure in salamoia, come il gombo, i peperoni e le cipolle sono ottime con questi.