I 10 migliori brunch di vino della nazione
Nelle città degli Stati Uniti, trovare l'ultimo e il più grande brunch alcolico non solo guadagna seri diritti di vanteria, ma è praticamente considerato uno sport competitivo. Ma dal momento che tutti lavorano per il fine settimana e poiché ti sei guadagnato un po 'di riposo e relax alimentato dallo champagne, perché non permetterlo Appassionato di vino cambiare il tuo programma del brunch di fine settimana?
Siediti e preparati a sorseggiare un sorso: abbiamo scelto i 10 migliori locali per il brunch della nazione che ottengono punti con gli amanti del vino (lavoro duro, lo sappiamo). Dalle drag queen a tema cocktail di vino che danno inizio alla festa del brunch a New Orleans a un menu di abbinamento vino e cibo di tre portate con viste stellari di Central Park, vi presentiamo i posti migliori della nazione per scavare e bere questo fine settimana.
1. Cocktail di vino fai-da-te al Sotto 13, New York City
Potrebbe essere un passo falso giocare con il tuo cibo, ma in questo ristorante italiano chic del West Village, giocare con le bevande è decisamente incoraggiato. Il DIY Prosecco Bar durante il 'Social Brunch' di Sotto 13 si rivolge agli aspiranti barman: un vassoio di Prosecco da $ 15 (nella foto) include miscele di tendenza come Aperol e Figenza (una vodka infusa di fichi), frutta fresca come bacche e semi di melograno e guarnizioni uniche come lo zenzero cristallizzato per ispirare i commensali a creare le proprie bevande (l'acquisto di una bottiglia di Prosecco è aggiuntivo, ma le opzioni vanno da $ 35 a 95 a bottiglia, sebbene il Prosecco sia incluso nel Boozy Tapas Brunch). Per quanto riguarda il cibo, i piatti del brunch sono serviti in stile tapas, favorendo l'esperienza socievole, e includono bastoncini di brioche French toast, pizze cotte a legna e uova toscane.
2. Comfort Food Classics e 'Manmosas' al Max's Wine Dive, Houston
Questo ibrido wine-shop-incontra-dive-bar di Houston è il primo di quattro immersioni di vino in Texas, ben noto per servire una selezione di piatti a base di costolette insieme a vini a prezzi accessibili (il ristorante offre anche bottiglie da asporto) in un ambiente informale completo di jukebox.
Durante il brunch, servito il venerdì e il sabato (dalle 10:00 alle 15:00) e la domenica (dalle 9:00 alle 15:00), i commensali apprezzano le prelibatezze del sud come Jake Cakes and Wings, ali di pollo fritte adagiate su torte di pane di mais ricoperte di sciroppo d'acero , o The RVP, una pila di ricche frittelle di velluto rosso condite con glassa di formaggio cremoso al limone, e abbassa il tutto con uno dei 30 vini disponibili al bicchiere. (Nonostante la gamma di vini accessibili, sembra un peccato perdere la Manmosa, un mix di birra belga e succo di pompelmo.)
Sarebbe difficile trovare un brunch più vivace a New Orleans: Drag Brunch, che si tiene la terza domenica di ogni mese, vede protagoniste le effervescenti Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa e Sheeya Mann) insieme ad alcuni dei migliori down-home della città cucina, come pollo fritto in pastella di latticello e waffle o gamberetti e salsiccia Andouille servita con semola macinata a pietra. Mentre le ragazze si divertono, i clienti si godono mimose davvero senza fondo per $ 10 (i brunch spesso durano più di 2 ore), oppure optano per le stellari Bloody Mary, Marias e Ruddy Marys (realizzati con gin).
Sebbene la ricetta di bloody mary sia un segreto del club, 'fai l'occhiolino a un barista e lui potrebbe dirti cosa c'è dentro', dice Albert McComas, direttore generale. Dopo questo brunch ubriaco e chiassoso, molti clienti hanno bisogno di un pisolino: fortunatamente, i commensali sono invitati a sdraiarsi vicino alla piscina di acqua salata sul retro.
4. Italian Wine and Dine at Pastaria, Clayton, Missouri
L'eroe culinario del Midwest Gerard Craft è dietro il menu di ispirazione italiana in questo brunch da provare vicino a St. Louis, utilizzando l'enorme forno a legna della cucina per piatti come la torta della colazione, con frutti di bosco, pancetta di maiale e sciroppo d'acero, servito con un classico Bellini. Altri articoli per il brunch da sgranocchiare includono ciambelle fatte in casa e una pizza per la colazione con pomodoro, pancetta, fontina, uova e aglio. Oltre alle interpretazioni moderne dei classici cocktail italiani, come il Bravissimo (fatto con Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo e soda), Pastaria offre 14 vini (principalmente italiani) disponibili al bicchiere durante il brunch insieme a bibite italiane per adulti progettate per adulti. palati: sono fatti con il tonico Fever Tree preferito dai barman.
Dal momento che una delle città gemellate di Chicago è Parigi, sembra giusto trovare un affascinante brunch ispirato alla Città delle luci completo di 90 bottiglie di vino in offerta in questa tonica brasserie francese nel quartiere del fiume nord di Chicago. Vantando un'esperienza di brunch elegante il sabato e la domenica dalle 10:00 alle 16:00, i commensali possono scavare per escargot Borgognone , nazione Impasto e un formaggio grigliato al tartufo nero, oppure scegli di concedervi il lusso di Le Grand Plateau ($ 84,95), una torre di frutti di mare impilata con aragoste, ostriche, chele di granchio delle nevi, gamberetti e granchio reale, ideale per la condivisione, insieme a una delle 13 bottiglie di spumeggiante disponibile sulla carta dei vini di stampo francese.
6. Bollicine e brunch all'Overlook Grill al Cosmopolitan, Las Vegas
Non c'è bisogno di fare un bel colpo ai tavoli di blackjack di Las Vegas per godersi un brunch a base di champagne: offerto ogni sabato e domenica dalle 11:00 alle 18:00 presso l'Overlook Grill al coperto / all'aperto del moderno hotel Cosmopolitan, Bubbles & Il brunch è uno speciale da $ 40 che include un bicchiere di champagne o mimosa Chandon Library, insieme a pane di scimmia al caramello e noci pecan e la scelta di due piccoli piatti per il tavolo, come adesivi di pentola di maiale con insalata di papaya verde e salsa di soia e peperoncino. insieme a un antipasto, come il benedetto di granchio blu con creola olandese.
7. Jazz Brunch al Commander's Palace, New Orleans
L'associazione con il brunch e lo spumante è esemplificata al Commander's Palace, l'iconico ristorante del 1880 circa nel Garden District di New Orleans, pieno di palazzi.
'Abbiamo sempre creduto che il brunch sia una celebrazione della famiglia, degli amici, della vita', afferma Wine Guy Dan Davis. 'La celebrazione richiede bollicine, che siano dello Champagne, del Prosecco o della costa della California, e le bollicine si abbinano perfettamente al brunch.'
Oltre alle nove bottiglie di spumante in offerta per meno di $ 60 nel leggendario ristorante di New Orleans, a Appassionato di vino I migliori 100 ristoranti di vino scelgono tre anni consecutivi: sono disponibili anche cinque mezze bottiglie di spumante, insieme a un'ampia selezione di champagne di grande formato nel caso in cui tu sia seriamente intenzionato a fare festa nel fine settimana. E adatto per l'aria festosa e piena di mongolfiere, il Joe Simon's Jazz Trio intrattiene gli ospiti il sabato (dalle 11:30 alle 12:30) e la domenica (dalle 10:30 alle 13:30): puoi richiedere qualsiasi canzone, ma 'Quando i santi entrano in marcia' lo è di rigore .
Eloise non aveva nulla su questo: Situato nell'elegante hotel Mandarin Oriental a Manhattan, il raffinato brunch del fine settimana di tre portate di Asíate ($ 54) include piatti decadenti come una mousse di foie gras con marmellata di cipolla rossa e rabarbaro e brioche French toast con composta di pesche e limone montato -crema di marscapone, ma anche la vista è piuttosto dolce. Arroccato al 35 ° piano, gli ospiti possono sorseggiare uno dei 26 vini offerti dal bicchiere durante il brunch (due vini in vetrina sono un vero affare a $ 9 al botto, o una degustazione di ciascuno è offerta anche per $ 12), mentre si ammira una vista impareggiabile del centro Parco.
Per coloro che desiderano dim sum e vini pregiati nella capitale della nazione, il Saturday Dim Sum Brunch di The Source (offerto dalle 12:00 alle 15:00) è progettato esclusivamente per gli ospiti per personalizzare i propri menu di degustazione, scegliendo piccoli piatti adatti al vino come gnocchi all'erba cipollina, panini al bao di aragosta e congee con pancetta di maiale per abbinare le selezioni di un'eclettica carta dei vini internazionali. Il direttore generale e direttore del vino Rikka Johnson consiglia selezioni come Loibner Oberhauser Riesling 2011 di FX Pichler e Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner 2011 di Prager da abbinare ai moderni piatti asiatici ideati dallo chef esecutivo Scott Drewno.
Non c'è da meravigliarsi se questo elegante ristorante di Manhattan occupa un angolo privilegiato per osservare le persone sulla East 12thStreet e First Avenue, e dotato di finestre dal pavimento al soffitto, è un successo con celebrità come Julia Stiles e Justin Long. La pasta, il pane e i gelati del ristorante sono fatti in loco, e rinfrescanti e autentici cocktail sgroppino, preparati con sorbetti freschi di mela verde, ciliegia, limone o anguria e Prosecco vengono montati su ordinazione al tavolo.
Oltre a deliziosi piatti per il brunch come strapazzato alle ciliegie (frittelle grattugiate ispirate a quelle dell'Alto Adige con ciliegie fresche caramellate) e pesce di mare con la polenta, una versione italiana di gamberi e semola, ci sono 20 vini disponibili al bicchiere.
