Se ti piace la tendenza per le cantine urbane, che ne dici di una distilleria urbana?

Macchina per bourbon e segale Michter's ha acquistato lo storico Fort Nelson Building nel centro di Louisville, Kentucky, e spenderà 7,8 milioni di dollari in lavori di ristrutturazione.

Entro la primavera del 2013 l'edificio si trasformerà in una piccola distilleria, con visite e degustazioni pubbliche. Nello stabilimento verranno prodotti whisky di segale a botte singola e bourbon di piccoli lotti e di botte singola.

Nel corso degli anni dal suo debutto nel 1890, l'edificio in ghisa ha ospitato numerose attività tra cui un grossista di generi alimentari, un esportatore di tabacco e una torrefazione del caffè, ma mai una distilleria.

La maggior parte delle distillerie di bourbon di Louisville si trova in campagna, a circa un'ora di auto dal quartiere finanziario e turistico del centro. Questa sarà la prima distilleria Bourbon urbana, a pochi passi da altre attrazioni come il Louisville Slugger Museum. I funzionari della città sperano che questa sarà la prima di una serie di attrazioni a tema bourbon lungo Main Street, dove il business del whisky fiorì nel XIX secolo.

E perchè no? Bourbon è un enorme motore di posti di lavoro locali e turismo per lo stato, così come per Louisville in particolare. Secondo la Kentucky Distillers 'Association, il Kentucky produce il 95% del bourbon del mondo. In effetti, ci sono 4,7 milioni di barili di bourbon invecchiato che stanno invecchiando nello stato, superando in numero la popolazione dello stato di 4,3 milioni. Esatto, c'è più bourbon della gente in Kentucky.

Michter's, una divisione di Chatham Imports con sede a New York, ora distilla e imbottiglia i suoi prodotti a Bardstown, ma ha radici in Pennsylvania. Afferma di aver fornito whisky durante la rivoluzione americana a George Washington e alle sue truppe durante il rigido inverno del 1777-78 a Valley Forge.

Negli anni '90, il presidente di Michter Joseph J. Magliocco ha collaborato con Richard 'Dick' Newman, direttore di distillatori ed alcolici, per portare Michter's in Kentucky.

'Quando abbiamo creato il nostro programma di whisky per Michter's, Dick e io volevamo tornare alle radici del' costo sia dannato 'e produrre il miglior whisky possibile', dice Magliocco. 'Il nostro obiettivo era dimostrare che il whisky prodotto negli Stati Uniti poteva essere uguale al grande whisky prodotto in qualsiasi parte del mondo.'

Barcollando lungo il Kentucky Bourbon Trail