La fine dell'anno significa infinite opportunità per riunirsi con la famiglia e gli amici. E che si tratti di celebrare le vacanze o semplicemente di trovare il tempo per stare insieme e apprezzare i piaceri della vita, quale modo migliore per brindare con i propri cari se non con un bicchiere di spumante? Se solo la roba fosse più facile sul portafoglio.

Bene, indovina cosa? Può essere. Mentre lo Champagne generalmente porta cartellini dei prezzi che partono da circa $ 35, una gamma di deliziosi e convenienti Crémant francesi sono in genere disponibili intorno a $ 20. Crémant è il nome utilizzato da molte regioni vinicole francesi per le bollicine fatte allo stesso modo dello Champagne, con la seconda fermentazione in bottiglia. Sebbene quasi tutte siano brut, o secche, occasionalmente vengono incluse diverse uve focalizzate a livello regionale, quindi i profili di sapore possono variare ampiamente a seconda delle varietà utilizzate e dell'origine del vino.

Qui, abbiamo individuato le migliori regioni per Crémant, con bottiglie consigliate recentemente riviste da acquistare ora. Assaggia in giro per trovare le tue nuove bolle di budget preferite e gioisci per tutta la stagione. Saluti!

Da sinistra a destra: Château Martinolles NV Brut Rosé (Crémant de Limoux) Gérard Bertrand 2017 Cuvée Thomas Jefferson Brut Rosé (Crémant de Limoux) e Domaine J. Laurens NV La Rose N ° 7 (Crémant de Limoux) / Foto di Julie Benedetto

Crémant de Limoux

Il Linguadoca regione ha una ricca storia di produzione di vino spumante, in particolare intorno alla denominazione di Limoux , che è la denominazione più occidentale, più alta e più bella della Linguadoca, quindi è adatta al vino spumante.

Mentre il sud della Francia ha generalmente un clima caldo, quelle condizioni sono mitigate dagli attributi unici di Limoux. “Limoux, situata ai piedi dei Pirenei e alla quota delle acque tra il Mar Mediterraneo e l'Oceano Atlantico, ha la giusta elevazione per preservare l'acidità, con notti fresche e piogge sufficienti, per una buona maturazione delle diverse varietà di uva, 'Dice Jacques Calvel, proprietario di J. Laurens Estate .

Molti storici ritengono che il primo vino spumante sia stato prodotto nell'abbazia di Saint-Hilaire a Limoux nel 1531, il che precede qualsiasi record di produzione di Champagne. Queste prime versioni sono state prodotte principalmente da Mauzac , un vitigno locale, e chiamato Blanquette de Limoux.

Mentre la Blanquette è ancora prodotta oggi, la produzione ora favorisce il Crémant de Limoux più riconosciuto a livello mondiale, che è stato ufficialmente designato come Denominazione di origine controllata (AOC) nel 1990.

Il Crémant de Limoux è composto da un massimo del 90% di Chardonnay e Chenin Blanc, con un massimo del 40% di Pinot Nero e del 20% di Mauzac consentiti nella miscela. Le bollicine metodo tradizionale sono invecchiate nove mesi sui lieviti secondo lo standard francese Crémant, poi sboccate e lasciate in cantina per almeno altri due mesi prima della commercializzazione.

'La complessità di Crémant de Limoux è infinita', afferma Gerard bertrand , il fondatore, enologo ed esperto di miscelazione della sua omonima cantina. “Lo Chardonnay coltivato a Limoux può mostrare un'ampia gamma di aromi, che ne esaltano la complessità aromatica, mentre il Pinot Nero ha una buccia sottile e morbida che mostra un'elevata acidità. In combinazione con il tradizionale Mauzac e lo Chenin Blanc, i Crémants de Limoux mostrano una complessità e un fruttato irraggiungibili altrove in Francia '.

I vini sono finemente mossi e ben equilibrati, tipicamente offrono toni agrumati appena maturi e fruttati che si uniscono a caratteristiche terrose, floreali, acidità brillante e accenti morbidi tostati. Sono versatili versatili perfetti come aperitivo o abbinati a piatti più leggeri come pesce, frutti di mare, pollo o maiale. - Lauren Buzzeo

Domaine J. Laurens NV La Rose N ° 7 (Crémant de Limoux) $ 23, 91 punti . Deliziosi sentori di ciliegia rossa e buccia di prugna si uniscono a un sentore terroso di viola pressata al naso di questo rosato frizzante fresco e invitante. Di colore rosso brillante e vibrante, è di peso medio e offre una mousse fine per supportare i ricchi sapori di frutti rossi, mentre un fiorire speziato abbellisce il finale. Cynthia Hurley Wine Imports. Scelta dell'editore . - LIBBRE.

Château Martinolles NV Brut Rosé (Crémant de Limoux) $ 20, 89 punti . Nettarina appena matura, ciliegia bianca, mela leggermente tostata e guscio di fragola si diffondono dal bicchiere di questo espressivo sparkler. Al palato è fruttato e leggermente cremoso, con deliziosi sapori di frutta fresca del frutteto e bacche scattanti incorniciati da una media carbonatazione e da una brillante acidità. Il finale vanta una buona resistenza, con solo un pizzico di carattere tostato. Tradizioni del vino. - LIBBRE.

Gérard Bertrand 2017 Cuvée Thomas Jefferson Brut Rosé (Crémant de Limoux) $ 20, 89 punti . Realizzato con il 65% di Chardonnay, il 20% di Chenin Blanc e il 15% di Pinot Nero, questo spumante rosato si apre con delicati sentori di scorza di fragola, scorza di melone e un tocco di scorza di limone. Al palato è vivace e molto gassato, con una spuma avvolgente e un'ampia acidità per completare i sapori di ciliegia rossa matura e fragola, il tutto baciato da un pizzico di pane tostato che persiste nel finale. USA Wine West. - LIBBRE.

Da sinistra a destra: Monmousseau NV Brut (Crémant de Loire) Bouvet-Ladubay NV Brut Excellence (Crémant de Loire) e Domaine du Petit Clocher NV Brut (Crémant de Loire) / Foto di Julie Benedetto

Crémant de Loire

La piccola città di Saumur , dominata dal suo imponente castello, è il cuore di Loira vini spumanti. Il Crémant de Loire può essere prodotto ovunque in Anjou, Saumur e Touraine, ma i produttori di Saumur hanno la conoscenza, la storia della produzione di spumanti e le miglia di grotte sotterranee per l'invecchiamento delle bottiglie.

Stilisticamente, il Crémant de Loire prende spunto dai vini fermi della valle. Hanno la stessa freschezza e un tocco leggero, mai troppo fruttato, sempre con un'acidità attraente e spesso con mineralità brillante o gessosa. È una combinazione rinfrescante ei vini sono memorabili per la loro vibrante immediatezza.

In questo quadro stilistico dettato dal clima fresco della Loira, i produttori hanno libero sfogo. L'elenco dei vitigni consentiti nel Crémant de Loire è lungo, anche se le uve principali sono i classici della Loira centrale: Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Sono presenti anche Grolleau Noir e Gris, Orbois, Pineau d'Aunis e Pinot Noir. Ma il Sauvignon Blanc, così dominante nella Loira orientale, è un'omissione deliberata. Il suo carattere erboso e erbaceo non si adatta a una bottiglia di spumante.

Lo Chardonnay, ovviamente, è un sostenitore degli spumanti in tutta la Francia, ma qui nella Loira, miscelato con i due Cabernet, rinfresca il suo gioco, mantenendo una consistenza cremosa e aggiungendo una deliziosa acidità extra. Lo Chenin Blanc, l'altra uva dominante, porta un'incantevole nocciola di mela. I Cabernet aggiungono consistenza e, ovviamente, compaiono nella piccola quantità di Crémants de Loire rosé.

La Loira è nota per i vini spumanti sin dal XIX secolo, in particolare dalle due denominazioni di Saumur e Vouvray. Ma da quando il Crémant de Loire AOC è stato introdotto nel 1975, è stato sempre più considerato il miglior vino spumante della Loira, con metodi di produzione più rigorosi e un invecchiamento in bottiglia più lungo prima del rilascio rispetto ad altre denominazioni e stili di spumanti regionali.

Questo versatile spumante si distingue sia come aperitivo che come accompagnamento a pesce e crostacei, racchiudendo tutto ciò che è meglio degli eleganti vini della Loira. —Roger Voss

Cos'è un Cru?

Domaine du Petit Clocher NV Brut (Crémant de Loire) $ 20, 90 punti . Questo vino sofisticato è maturo con frutti bianchi, mineralità e un buon equilibrio di fruttato e acidità. Di consistenza croccante con una mousse cremosa, il vino è pronto da bere. Kinson Il futuro del vino. —R.V.

Bouvet-Ladubay NV Brut Excellence (Crémant de Loire) $ 13, 89 punti . Questo vino maturo e ricco di noci offre sapori di mela e prugna verde. I suoi aromi profumati sono valorizzati dalla piacevole mousse frizzante e dalla consistenza morbida. Il retrogusto è fresco e fruttato. Kobrand. Miglior acquisto . —R.V.

Monmousseau NV Brut (Crémant de Loire) $ 20, 89 punti . Questo è un vino attraente, una miscela di Chenin Blanc e Cabernet Franc. L'affinamento in bottiglia tostato aumenta il suo interesse preservando molti frutti freschi e luminosi. Bevi adesso. Aspettative di uva. —R.V.

Da sinistra a destra: Victorine de Chastenay NV Brut (Crémant de Bourgogne) Vincent NV Brut Chardonnay (Crémant de Bourgogne) e Prosper Maufoux NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) / Foto di Julie Benedetto

Crémant de Bourgogne

Borgogna è il più vicino allo Champagne come è probabile che tu possa ottenere nel mondo del French Crémant. I suoi vigneti settentrionali si trovano a poca distanza dalla Champagne meridionale. E, per quanto riguarda i profili di sapore, le stesse uve, Pinot Nero e Chardonnay, vengono utilizzate in entrambe le regioni.

Nonostante le somiglianze, ci sono alcune differenze notevoli. La Borgogna settentrionale è un po 'più calda della Champagne, mentre i tratti meridionali di questa lunga regione vinicola, nel Mâconnais e nel Beaujolais, sono significativamente più caldi. Il nord, nelle zone a ovest di Chablis e in Châtillon-sur-Seine, è la classica fonte tradizionale per il brillante e fruttato Crémant de Bourgogne, sebbene le uve possano essere ottenute dall'intera regione.

Anche i leggendari villaggi della Côte de Nuits, come Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin e Vosne-Romanée, hanno appezzamenti di viti nella valle pianeggiante dedicata alla produzione di Crémant. Molti piccoli domini in tutta la regione producono Crémant, sebbene la maggior parte dei grandi marchi, come Vedova Ambal , Louis Bouillot e Bailly Lapierre , hanno sede a Beaune o nell'Auxerrois. Il Crémant de Bourgogne è generalmente più ricco dello Champagne, con un'enfasi sulla frutta piuttosto che sulla struttura più minerale di uno Champagne. Bilancia queste caratteristiche con un'ampia freschezza, sebbene i sapori di frutta matura siano la chiave per l'appeal e la soddisfazione dello stile regionale.

Mentre le principali uve utilizzate nella produzione del Crémant de Bourgogne sono Pinot Nero e Chardonnay, altre sono consentite. Sono ammessi anche Pinot Bianco e Pinot Grigio, così come Aligoté e Gamay, più comuni nei Crémants della Borgogna meridionale e il Beaujolais, quest'ultimo non può costituire più del 20% della miscela finale.

I produttori di Crémant de Bourgogne stanno lavorando per aumentare l'importanza dello stile e la qualità complessiva. Nel 2013 sono state introdotte due nuove categorie: Eminent e Grand Eminent Crémants. I vini necessitano di un invecchiamento più lungo sui lieviti dopo l'imbottigliamento, rispettivamente 24 mesi e 36 mesi, rispetto ai nove mesi minimi richiesti per il Crémant standard. Il Crémant vintage è spesso invecchiato per almeno tre anni prima del rilascio.

Qualità? Dai un'occhiata. Una deliziosa maturità? Dai un'occhiata. Ed ecco un altro vantaggio: è una Borgogna che non romperà la banca. - R.V.

Incontra i produttori di champagne che ridefiniscono le bollicine francesi

Prosper Maufoux NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) $ 20, 88 punti . Ricco di frutti rossi e dalla consistenza croccante e leggermente tannica, è un vino attraente. Acidità e brillantezza si bilanciano con il frutto, rendendo il vino immediatamente bevibile. Winesellers, Ltd. - R.V.

Vincent NV Brut Chardonnay (Crémant de Bourgogne) $ 20,88 . Un vino particolarmente fresco, questo è uno Chardonnay croccante della regione di Mâcon. È leggero, equilibrato e ricco di freschi sapori di mela, con un pizzico di scorza di limone alla fine. Bevi adesso. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —R.V.

Victorine de Chastenay NV Brut (Crémant de Bourgogne) $ 19, 87 punti . Brillante e fruttata, questa croccante miscela di Chardonnay e Gamay è morbida e ricca di aromi di mela e acidità che sono sollevati da un retrogusto di scorza d'arancia. Bevi questo vino adesso. AW Direct. —R.V.

Da sinistra a destra: Domaine Pfister 2015 Mélanie Pfister Breit Blanc de Blancs Extra Brut (Crémant d'Alsace) Lucien Albrecht NV Brut Rosé (Crémant d'Alsace) e René Muré NV Brut Rosé (Crémant d'Alsace) / Foto di Julie Benedetto

Crémant d'Alsace

Quando i francesi vogliono bere spumante ma non spingono la barca verso lo Champagne, spesso optano per Crémant d'Alsace, il Crémant più popolare del paese. È facile capire perché è così.

Alsazia , nel nordest della Francia, produce spumanti da più di cento anni. Nel 1900, l'enologo locale Julien Dopff tornò dall'Esposizione di Parigi con un ritrovato amore per le bollicine e la determinazione a farlo con le sue uve coltivate in casa. Da allora la regione ha prodotto Crémant.

Tutti i vitigni a bacca bianca consentiti in Alsazia, così come lo Chardonnay, possono essere utilizzati nel Crémant d'Alsace. La maggior parte del Crémant d'Alsace è ottenuto da una miscela di Pinot Bianco o Auxerrois piuttosto neutro e altre uve bianche dell'Alsazia. Il Pinot Grigio spesso conferisce corpo, mentre lo Chardonnay contribuisce alla cremosità e il Riesling può aggiungere toni di frutta esotica e freschezza generale.

È consentito anche il Pinot Nero. Viene utilizzato nelle classiche miscele spumanti di Chardonnay e Pinot Nero, vinificate come vino base bianco. Tutto il Crémant d'Alsace rosé, dove una spina dorsale materica e l'eleganza sono al centro dell'attenzione, è prodotto esclusivamente da Pinot Noir. Gli imbottigliamenti vintage sono ottimi abbinamenti per salmone o piatti di selvaggina delicati.

Poiché i vigneti dell'Alsazia si trovano sui pendii riparati e esposti a est delle montagne dei Vosgi, godono di un clima prevalentemente secco e soleggiato. Ciò significa che le uve maturano sufficientemente, consentendo un dosaggio molto basso o addirittura nullo, la dolcezza aggiunta prima di finalizzare uno spumante, in Crémant d'Alsace. In passato, il dosaggio veniva spesso impiegato generosamente per bilanciare l'acidità rigorosa degli spumanti, ma oggi solo un po 'può fare una grande differenza in termini di equilibrio e, sempre più, i produttori fanno Crémant d'Alsace che è perfettamente bilanciato senza questo regolazione finale. Sono versamenti puri e concentrati che creano aperitivi meravigliosamente vivaci. - Anne Krebiehl MW

Domaine Pfister 2015 Mélanie Pfister Breit Blanc de Blancs Extra Brut (Crémant d'Alsace) $ 32, 93 punti . Le note delicate delle mele Golden Pearmain sono sia morbide che fresche al naso. La spuma finissima al palato vivace rende tutto cremoso, ma il corpo rimane squisitamente snello. Questo è elegante, asciutto e squisitamente lungo. Importazioni vintage '59. - A.K.

René Muré NV Brut Rosé (Crémant d'Alsace) $ 40, 93 punti . Un colore rosa pallido e un appetitoso aroma di mele rosse cotte lo rendono molto appetitoso. C'è anche una certa cremosità al naso, che pervade anche il frutto di mela rossa meravigliosamente aspro ma maturo. Sullo sfondo c'è un accenno di pasticceria come prova di una sottile autolisi. Questo è fresco con sapori incontaminati e piccole bollicine. È una vera gioia. Collezione Gargouille. - A.K.

Lucien Albrecht NV Brut Rosé (Crémant d'Alsace) $ 17, 90 punti . Crostata di mele e limone fresco si incontrano al naso corroborante. Il palato vivace spumeggia di freschezza e porta molta luminosità al limone. Il finale è armonico, rotondo, fruttato e asciutto. Vini della famiglia Foley. - A.K.