Maureen Downey ha abbattuto alcuni dei più noti contraffattori dell'industria del vino come Hardy Rodenstock e Rudy Kurniawan. Affari suoi Chai Consulting , collabora con le forze dell'ordine per scoprire vini falsi che si fanno strada nelle cantine delle persone.

Downey insegna anche seminari per l'educazione del pubblico su come anche loro possono individuare il vino contraffatto. Sebbene si possa pensare di aver bisogno di un intero laboratorio di medicina legale, Downey afferma: 'Con pochi semplici strumenti e un po 'di informazioni, le persone possono rilevare il 90% delle contraffazioni'.

Abbiamo chiesto a Downey di condividere i suoi suggerimenti su come valutare l'autenticità dei vini. Prendi una lente d'ingrandimento e preparati per iniziare a indagare.

Acquista da una fonte affidabile .

Conosci la persona da cui acquisti. Downey consiglia di non acquistare da un broker senza licenza e che un cliente dovrebbe fare la dovuta diligenza anche su attività 'affidabili'. Soprattutto, mantieni la testa equilibrata. Se un accordo sembra troppo bello per essere vero, allora probabilmente lo è.

Controllare la carta delle etichette.

Le luci blu possono rivelarsi utili per valutare l'autenticità. Alcuni agenti di rivestimento utilizzati per ravvivare l'etichetta di carta di un vino, come il silicio, appaiono luminosi sotto le lampade UV. Tuttavia, queste sostanze chimiche non sono state utilizzate fino agli anni '50, quindi 'se hai una bottiglia di prima degli anni '50 e l'etichetta brilla come se fossi in una discoteca sotto quella luce UV ... dovrebbe essere una bandiera rossa', dice Downey.

“La carta si ossida a un ritmo costante. Non si ossiderà in un angolo e non in un altro. L'ossidazione è qualcosa che dovrebbe essere coerente su un'intera etichetta. '

Guarda la qualità della stampa.

Le tecniche di stampa, una delle cose preferite da valutare di Downey, possono essere un regalo morto di un vino falso.

'Storicamente, molti vini pregiati [etichette] venivano prodotti con la pressa per lastre', afferma. 'Si possono vedere molto facilmente i risultati della stampa della pressa per lastre sotto ingrandimento, perché ha un contorno.'

I contraffattori utilizzano spesso stampanti a getto d'inchiostro domestiche per creare etichette. 'Se si finisce per vedere pixel o macchie colorate su tutta la carta, sono il risultato del getto d'inchiostro', afferma Downey. 'Quelle cose sono sbagliate.'

Inoltre, le stampanti a getto d'inchiostro richiedono carta speciale affinché l'inchiostro possa aderire correttamente, secondo Downey. Senza di esso, l'inchiostro inizierà a scheggiarsi quando lui o lei inizierà a far sembrare la carta invecchiata. 'L'inchiostro normale non lo farebbe', dice.

Il tuo cheat sheet per la cantina del vino

Valutare attentamente l'invecchiamento dell'etichetta.

Dalle etichette cotte in forno a quelle imbevute di intrugli sgradevoli, 'le false tecniche di invecchiamento sono quasi infinite', afferma Downey. Tuttavia, le conoscenze fondamentali e un po 'di buon senso possono aiutare.

'La carta si ossida a una velocità costante', afferma. 'Non si ossida in un angolo e non in un altro. L'ossidazione è qualcosa che dovrebbe essere coerente su un'intera etichetta. '

Inoltre, controlla l'uniformità dell'invecchiamento tra le più etichette di una bottiglia. Downey ha trovato esempi in cui il contraffattore avrebbe invecchiato separatamente l'etichetta principale, l'etichetta posteriore e l'etichetta vintage. 'Mettili tutti insieme e non hanno senso', dice.

Infine, Downey dice: “Gran parte della colorazione viene eseguita quando l'etichetta è ancora piatta. Ma i modi in cui si formano le macchie su una superficie piana rispetto a una superficie cilindrica sono totalmente diversi. I simboli o le gocce su un'etichetta possono dire molto su un vino.

Confermare colorazione e marchiatura sul sughero.

Una chiusura che è in contatto con il vino rosso per diversi decenni dovrebbe avere una macchia profonda. Poiché le bottiglie vengono solitamente conservate su un lato, la macchia dovrebbe estendersi verso la parte superiore della capsula. Downey guarda anche il marchio sulla capsula per segni di inganno.

'A volte, rimuovono il tappo usando un Ah-So [un estrattore specializzato], raschiano via l'annata e ne mettono una nuova', il che spesso equivale a cambiare semplicemente un numero, dice.

'Ho qui un caso di Lafite del '61 che [è stato] fatto da Rudy Kurniawan', dice Downey 'Quando lo guardi da vicino, puoi chiaramente dire che quello che ha fatto è che ha preso il '4' nel '1964 'e ha raschiato il tappo per far sembrare il 1961.'

'Se il sedimento è presente ma non si muove? Potrebbe essere il risultato di truffatori che lo riscaldano e lo cuociono per emulare l'accumulo di materiale nel tempo '.

Vedi il sedimento.

Nei vini rossi più vecchi dovrebbero essere presenti sedimenti, una bottiglia priva di materia solida dovrebbe dare l'allarme. I vini più vecchi che sono stati adeguatamente conservati sui lati per decenni dovrebbero 'mostrare una corrispondenza visiva di quella storia', dice Downey, anche se un vino è visivamente scosso e la maggior parte del sedimento è dispersa.

Tuttavia, se il sedimento è presente ma non si muove? Potrebbe essere il risultato di truffatori che lo riscaldano e lo cuociono per emulare l'accumulo di materiale nel tempo.

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Insieme ad alcune semplici apparecchiature come una luce blu e un microscopio, lo strumento più grande che si può possedere è il buon senso. Downey dice che quando le persone guardano individualmente a ciascuno dei suddetti fattori, pensano: 'è del tutto logico. Ma li metti insieme, è così che ti autentichi. '