Uno: Riempi un contenitore da 1 litro con rampe pulite, copri con acqua e aggiungi 1 tazza di sale. Assicurati che il sale si dissolva. Lascialo in salamoia per una notte.

Due: Scolare e risciacquare le rampe. Unisci gli ingredienti liquidi di salamoia (vedi ricetta online) in una pentola di acciaio inossidabile e porta a ebollizione, aggiungi le rampe nella pentola, quindi abbassa la fiamma e fai sobbollire per 10 minuti.

Tre: Raffreddare il composto e trasferirlo in un barattolo di vetro. Mettete in frigorifero fino al momento dell'uso. Aggiungi una rampa in salamoia per bevanda per aumentare il tuo cocktail per il brunch.

Ecco una ricetta liquida in salamoia!

Salamoia liquida

1/8 di tazza di sale kosher
1 tazza di zucchero
¼ di cucchiaino di semi di sedano intero
¼ di cucchiaino di chiodi di garofano interi
¼ di cucchiaino di semi di senape interi
2 tazze di aceto di mele
1 tazza d'acqua
Per 4 tazze