Entro Bar Henry Nell'intimo e stretto spazio sotterraneo a West Houston, cerca pareti con mattoni a vista e un soffitto di lamiera pressata riscaldato da lampadari e applique in ottone. Ha tutti gli elementi di un bistrot accogliente e delizioso: cibo americano classico come braciole, pollo arrosto e un succoso 'Hamburger Henry' con cipolle caramellate. Dai un'occhiata. Ha anche un'ampia selezione di vini e jazz dal vivo. Ma il comfort food non è l'unica opzione qui. Piatti come la mousse di fegato di pollo con marmellata di fichi e risotto ai gallinacci conditi con olio al tartufo possono soddisfare i buongustai più fedeli.

Il bar Henry si è anche guadagnato la reputazione di un posto eccentrico dove bere. Si dice che i sommelier frequentino il bar durante i loro giorni liberi, grazie a una lista accessibile ea prezzi ragionevoli di vini per lo più del vecchio mondo, compilata dal direttore del vino, Russell Lichtenthal. In particolare, qualsiasi bottiglia del “Market List” da 150 etichette è disponibile come mezzo bicchiere (ea metà prezzo). E una volta che quelle bottiglie sono state aperte per metà, il resto della bottiglia è a disposizione di tutti al bar vicino al bicchiere. Guarda come queste bottiglie sono scarabocchiate a matita di cera sullo specchio di fronte al bar. Scompaiono rapidamente.

Oltre alla lista regolare di cocktail di qualità, tieni d'occhio le libagioni speciali a tempo limitato create dal capo mixologist, Don Circle. Avendo 15 anni di esperienza nell'ospitalità nascosti nel suo grembiule, Circle stratifica l'arte con il liquore. Alcune bevande, come il rum caldo al burro che scorre con le stagioni altre, come il Cinco de Mayo “Guacamole Margarita”, fatto con una purea di avocado-guava e guarnito con patatine fatte in casa, sono alimentate da pura fantasia.

Per guardare il barman di Bar Henry, Don Circle, creare un file Guacamole Margarita, clicca qui .