I produttori di vino Adam e Dianna Lee di Siduri Wines hanno annunciato l'implementazione del test del glutine sui loro Pinot Noir Siduri a partire dall'annata 2012. La cantina divulgherà queste informazioni tramite il sito Web della cantina e i codici QR presenti sulle etichette dei vini, consentendo ai clienti di rivedere gli ingredienti, gli additivi e i processi di vinificazione che interessano ogni vino. Il 2012 Siduri Sonoma County Pinot Noir sarà il primo vino con il nuovo codice QR.

Mercoledì, Vintage Wine Estates ha annunciato l'acquisto della Clos Pegase Winery and Vineyards di Napa Valley. L'acquisizione della tenuta comprende i vigneti di Calistoga e un contratto di locazione dei 450 acri di vigneti di Los Carneros. La cantina Clos Pegase è stata fondata nel 1984 da Jan Shrem. Il portafoglio di Vintage Wine Estates con sede a Santa Rosa comprende Girard Winery, Cosentino Winery, Windsor Vineyards, Sonoma Coast Vineyards, Cartlidge & Browne Winery e Ray’s Station. L'azienda prevede di aumentare la distribuzione di Clos Pegase e investire nelle sue strutture.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. e il marchio Folonari stanno collaborando per il mese nazionale di sensibilizzazione sul cancro ovarico di settembre per 'Turn the Towns Teal'. Per ogni bottiglia di Folonari venduta durante il mese, una donazione di $ 0,50 verrà utilizzata per aumentare la consapevolezza del cancro nelle comunità di tutto il paese. La campagna includerà nastri verde acqua distribuiti da volontari, mentre a partire da settembre sono previsti eventi speciali rivolti ai gruppi di donne.

Gli scienziati australiani hanno creato una birra senza postumi di una sbornia, o almeno così affermano. Per raggiungere questa impresa, un team del Griffith Health Institute, con sede nel Queensland, ha manipolato gli elettroliti in due birre disponibili in commercio (una leggera, una 'normale') e li ha dati a soggetti di ricerca che avevano perso una quantità significativa di acqua a causa della sudorazione e dello sforzo. Gli elettroliti sono noti per combattere la disidratazione, quindi i ricercatori hanno studiato il recupero dei liquidi dei partecipanti e hanno scoperto che la birra più leggera aiutava la ritenzione idrica, il che potrebbe comportare una minore probabilità di postumi di una sbornia. I ricercatori non consigliano di bere la birra potenziata dopo l'esercizio al posto di altre bevande a base di elettroliti, tuttavia, citando il rischio correlato al consumo di alcol mentre si è già disidratati.

Beam Inc. lancia il Red Stag Hardcore Cider, un'espansione della sua etichetta Bourbon aromatizzata al Red Stag. Disponibile a livello nazionale, l'Hardcore Cider è un whisky a prova di 80 infuso con aromi di sidro di mele e viene venduto per $ 18 per bottiglia da 750 ml. È il quarto gusto di Red Stag di Beam.

Dopo essere stato lanciato esclusivamente in Oregon ad aprile, l'IPA senza glutine di Craft Brew Alliance è ora disponibile in altri 11 stati, tra cui New York, California e Washington. Prodotta dalla Widmer Brothers Brewing della CBA, Omission IPA (6,7% abv) ha un prezzo di $ 10 per una confezione da sei di bottiglie da 12 once.

La V Foundation for Cancer Research ha raccolto un record di 9,2 milioni di dollari al suo 15 ° evento annuale di celebrazione del vino a Napa Valley. Con le degustazioni di vino, i seminari e le aste tenutesi dall'1 al 3 agosto, le donazioni totali della Wine Celebration includono quasi $ 1,2 milioni in donazioni 'fund-a-need' in onore Buon giorno America cohost Robin Roberts e la sua lotta contro il cancro.

Ricercatori del campus Okanagan dell'Università della British Columbia e dell'Università australiana di Adelaide hanno scoperto 23 stilbenoidi precedentemente non rilevati nel vino rosso. Le molecole, che si ritiene abbiano benefici per la salute, sono correlate al resveratrolo, un antiossidante che può avere un impatto sulle malattie legate all'invecchiamento.