New York è diventato piuttosto il punto caldo quando si tratta di Bourbon produzione.

Contrariamente alla credenza popolare, il Bourbon non deve essere prodotto Kentucky . In effetti, lo spirito può essere prodotto ovunque negli Stati Uniti purché il mosto da distillare sia almeno il 51% di mais e lo spirito sia invecchiato in botti di rovere carbonizzato nuove.

Quello che era iniziato come poche distillerie sparse si è trasformato in un vero e proprio movimento Bourbon nell'Empire State. Puoi trovare attività Bourbon in tutta New York che corrispondono alla qualità di molte delle distillerie storiche del Kentucky.

Ecco cinque dei migliori produttori di New York. Producono Bourbon di livello mondiale e offrono piacevoli esperienze di degustazione.

Spiriti di Tuthilltown

Tuthilltown , la prima distilleria post-proibizionismo a New York, ha anche prodotto il primo Bourbon dello stato, soprannominato Hudson Baby Bourbon.

Sebbene il distillatore abbia recentemente trasformato le sue etichette e i nomi dei marchi, l'imbottigliamento storico, ora soprannominato Hudson Whisky NY Bright Lights, Big Bourbon , è ancora un esempio per eccellenza. Ha note classiche di caramello, spezie e vaniglia che sono delicate e avvicinabili.

Con il Campeggi a Jellystone Lazy River a solo un miglio di distanza, una visita qui è la perfetta escursione di un giorno se hai bisogno di sorseggiare qualcosa con un po 'di calcio mentre trascorri un fine settimana in campeggio con la famiglia. Non dimenticare di provare anche la sua vasta linea di whisky di segale mentre sei lì.

Fondatore di Black Button Distilling, Jason Barrett (L), e Master Distiller, Jeff Fairbrother (R) / Foto di James Bougue

Bottone nero distillazione

Bottone nero distillazione ospita una varietà di spiriti complessi e intriganti. Con sede a Rochester, il 90% degli ingredienti di Black Button viene coltivato a New York. E i whisky di Black Button esprimono davvero il carattere del mais e del grano locali.

Black Button Distilling's Four Grain Straight Bourbon / Foto di Gary Ledgerwood

Il suo whisky entry-level, Bourbon dritto a quattro grani (Purea di mais al 60%), è liscia e offre un finale speziato. Ma è Single-Barrel e Bourbon dritti a doppia canna mostrano intense note di vaniglia, rovere e caramello. Trasudano equilibrio con finiture lunghe e setose.

Se sei un fan della crema irlandese, dai un'occhiata al Crema Bourbon su misura . Le sue dolci note di vaniglia completano la consistenza e il sapore cremosi.

Jeffery Baker e Cathy Franklin, proprietari di Hillrock Distilling / Foto di Pierre Auguste

Distilleria della tenuta di Hillrock

Questa distilleria ampiamente apprezzata è un'eredità del famoso mastro distillatore Dave Pickerell.

Hillrock è uno dei pochi produttori di whisky 'dal campo al bicchiere' al mondo, il che significa che il grano per il suo mosto viene coltivato interamente in azienda. Hillrock Estate è anche la prima distilleria americana da prima Divieto per creare whisky in loco da cereali coltivati ​​nella tenuta.

Kara Newman, la direttrice degli spiriti di Appassionato di vino , ha reso popolare la distilleria Bourbon invecchiato di Solera un punteggio di 96 punti, sottolineando i suoi 'aromi di pesca e vaniglia, i sapori audaci di uva passa e zucchero di canna e un'uscita gentile che allude solo allo Sherry'.

Come molte altre distillerie, Hillrock Estate si trova nel Valle dell'Hudson . Visita la sua casa georgiana restaurata all'inizio del XIX secolo, assaggia la sua linea di liquori artigianali e goditi i paesaggi mozzafiato.

Catskill Distilling Company

Situato direttamente di fronte al luogo in cui si è svolto il festival musicale originale di Woodstock (ora Bethel Woods Center for the Arts), Catskill Distilling è tanto innovativo con il suo marchio quanto meticoloso nella produzione di alcolici.

I succhi creativi sono in piena esposizione, a partire dal tema degli anni '60 Pace Vodka al Il solo e unico Grano saraceno.

Il più notevole è il suo I più giusti Bourbon ... e il più giusto è! Ha ottenuto un punteggio di 93 punti da Appassionato di vino , dove gli 'aromi audaci di caramello e toffee' hanno seguito un 'finale lungo e appetitoso'.

Imbottigliamento alla Taconic Distillery / Foto di Catherine Frost

Distilleria Taconic

Taconic , fondata nel 2013, è relativamente nuova al gioco dei Bourbon dello stato.

Il suo pet foxhound Copper (dal nome del colore del loro bourbon) abbellisce ogni bottiglia. Situata nella pittoresca Hudson Valley, la linea di whisky di Taconic ora fa ondate su scala nazionale.

Il Dutchess Private Reserve Bourbon è un facile sipper che offre delicate note di miele e vaniglia. Tuttavia, il loro Barrel Strength Bourbon è significativamente più audace e profondo con il 57,5% di alcol in volume (abv), quindi potresti voler sederti con questa selezione per il riscaldamento del corpo.

La sala degustazione della fattoria del Taconic si trova nelle vicinanze di entrambi Millbrook e Vigneti Clinton , due capisaldi della cantina nella Hudson Valley. Ci sono pochi modi migliori per trascorrere una giornata che sorseggiare whisky e vino in mezzo all'abbondante bellezza naturale della zona.

Si consiglia di controllare le regole e i regolamenti Covid-19 prima di pianificare il viaggio.