Per Victoria, la battuta finale di lunga data, 'Terra di sposini e quasi morti', non ha più valore. Questa città all'estremità meridionale dell'isola canadese di Vancouver è diventata la mecca della birra artigianale, del caffè artigianale e dei cocktail.

Inizia una visita con caffeina a Habit Coffee . Fai rifornimento nella loro posizione Atrium, tanto per l'espresso e Archi e frecce fagioli arrostiti come le finestre avvolgenti e un'atmosfera amichevole. Bonus: Maiale BBQ Joint è nello stesso edificio, causando e risolvendo le dipendenze dai panini stirati di maiale.

In fondo all'isolato, prenota il tempo per Agriusl , il panificio / ristorante degli ambiti fornitori di pane di Victoria, Fol Epi . Anche se di solito ci sono file, soprattutto per il brunch, vale la pena aspettare. Puoi sempre prendere una baguette biologica cotta a legna prima di girovagare Chorizo ​​& Co. per olive, formaggi e salumi. Sei pronto per un pranzo al sacco con vista sui taxi d'acqua e sugli aeroplani galleggianti Victoria's Inner Harbour .

Foto per gentile concessione di Agrius

Disseta la tua sete da tutto ciò a cui devi andare Spinnakers Brewpub . Sul collo dell'Inner Harbour, è il primo brewpub interno del Canada, aperto nel 1984. Da lì, Victoria’s Ale Trail copre otto birrifici entro tre miglia. Luna sotto l'acqua , Hoyne Brewing Co. , Lighthouse Brewing Co. , Phillips Brewing and Malting Co. , Swans Brewpub e Canoe Brewpub sono tutti molto vicini e accoglienti. Campione di Fat Tug IPA a partire dal Birreria Driftwood o sedersi su uno sgabello da bar a Il Drake da Market Square e assaggia una serie di birre artigianali.

Spinnakers / Foto di Dean Azim

Per un diverso tipo di birra, visita Chinatown's Tè della Via della Seta . Fondato dalla canadese 'Tea Master' Daniela Cubelic, questo emporio ha più di 100 varietà di tè sfuso provenienti da tutto il mondo. Rifletti sui programmi per la cena con un bicchiere veloce di Sherry a Cantina .

Nascosto in nascosto Trouce Alley , troverai vini locali al bicchiere e piccoli piatti da abbinare Il Tapa Bar . (Fai coincidere la tua visita con uno sconto di $ 10 su tutte le bottiglie il mercoledì del vino.) Prendi un trespolo al bar a SENSAZIONE , ai piedi di Chinatown, dove la cucina dalla fattoria alla tavola è accompagnata da una lista di vini di produttori sostenibili dal cortile di BC e oltre.

OLO / Foto di Lyndsey Eden

Brasserie L'Ecole è un dovere. Senza prenotazione, un posto a sedere in una camera è ambito tanto per le patatine fritte quanto per la conveniente lista dei vini francesi. Stai pensando a piccoli piatti e vini al bicchiere? Vai al funky Fernwood e Stage Wine Bar , dove puoi abbinare i voli ai tuoi piatti.

Pizzeria Prima Strada ora ha tre sedi che servono pizza napoletana cotta a legna, stesa a mano. La pizza Margherita viene fornita con l'isola di Vancouver Fairburn Farms Mozzarella di Bufala.

Concludete la serata con un cocktail presso l'elegante e tagliente Veneto . Piccolo Jumbo serve cocktail classici in stile speakeasy, con sapori audaci e un bar sul retro pesante. A Clive's Cocktail Lounge , gli hipster si mescolano agli ospiti dell'hotel alla scoperta di liquori oscuri e drink fantasiosi fino a tarda notte.

Foto per gentile concessione di Little Jumbo