Per champagne o non per champagne
Se c'è un momento dell'anno in cui le bollicine sono d'obbligo, è la stagione delle vacanze. Che tu festeggi il Ringraziamento, il Natale, l'Hanukkah, il Kwanzaa o anche solo pochi giorni di ferie, è la stagione giusta per aprire un tappo ... o due o tre.
Ecco perché ogni dicembre, la Guida all'acquisto si concentra sugli spumanti di tutto il mondo, con recensioni di oltre 400 bellezze frizzanti in questo numero. Copriamo i classici collaudati, ma anche alcune opzioni fuori dagli schemi, come il Crémant d'Alsace, lo spumante austriaco e il Vino Spumante italiano, che piaceranno senza spendere troppo.
Ma non è necessario guardare esclusivamente agli champagne vintage per l'alta qualità: dei 171 champagne non vintage recensiti per questo numero, più della metà ha ottenuto 90 punti o più. E hanno anche un prezzo ragionevole, con opzioni a partire da $ 30.
Per lo Champagne, diamo uno sguardo alle ultime versioni delle selezioni vintage e non vintage. Krug ha ottenuto un punteggio perfetto con il suo Brut 2002, solo il terzo Champagne a ricevere 100 punti da Wine Enthusiast (il Clos du Mesnil di Krug del 1998 è stato il primo e Le Mesnil Blanc de Blancs Brut del 2002 di Salon è stato il secondo). Ma non è necessario guardare esclusivamente agli champagne vintage per l'alta qualità: dei 171 champagne non vintage recensiti per questo numero, più della metà ha ottenuto 90 punti o più. E hanno anche un prezzo ragionevole, con opzioni a partire da $ 30.
La redattrice italiana Kerin O’Keefe valuta le ultime bollicine metodo classico dall'Italia. Dagli splendidi Franciacorta alle bollicine di Trento, oltre a una manciata di selezioni speciali dell'Alta Langa e dei Lessini Durello, ti offriamo una vasta gamma di opzioni.
Anche dal Vecchio Mondo, abbiamo recensioni di vini bianchi e rossi secchi provenienti da Germania, Portogallo e Spagna. Passando al Nuovo Mondo, esaminiamo centinaia di selezioni da Australia, California e Oregon per completare il numero. E, come sempre, assicurati di controllare il nostro database completo, con migliaia di recensioni in più, brillanti, ferme e tutto il resto, su www.winemag.com/ratings
Champagne
Round 2002 Brut (Champagne) $ 259, 100 punti. Questo è un vino favoloso della più grande annata di Champagne finora di questo secolo. Ancora giovane, mescola quantità quasi uguali di Pinot Nero e Chardonnay arricchite con Pinot Meunier. La mineralità e la ricca mela e frutti verdi sono equilibrati e l'acidità si inserisce nel vino con una linea di freschezza pura e profumata. Il vino potrebbe essere bevuto ora, ma invecchierà bene negli anni '20. Moët Hennessy USA. Selezione della cantina. —Roger Voss
Salon 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 520, 98 punti. Le uscite di Salon sono rare e significano una grande annata: l'ultima è stata la 2002. Proveniente dai vigneti grand cru di Le Mesnil-sur-Oger, questo 2004 è complesso e concentrato, catturando l'essenza dello Chardonnay in Champagne. Intensa mineralità e mela matura e agrumi accompagnano la purezza e la croccante consistenza che fanno parte della sua capacità di invecchiare. Il vino può continuare per molti anni, sicuramente fino al 2025 e oltre. Marche di vigneti. Selezione della cantina. —R.V.
Taittinger 2008 Millésimé Brut (Champagne) $ 95, 97 punti. L'equilibrio tra maturità e acidità che contraddistingue questa bella annata si esprime bene in questo vino di grande effetto. Sapido, con una forte vena di mineralità, è fresco e ricco allo stesso tempo. Per il suo fruttato, è pronto da bere per una maggiore maturità, dovrà invecchiare fino al 2018. Kobrand. Selezione della cantina. —R.V.
Pierre Gerbais NV L'Osmose Extra Brut (Champagne) $ 61, 94 punti. Anche se non etichettato come tale, questo è un blanc de blancs prodotto da due parcelle di Chardonnay di vecchie vigne, una rivolta a nord, l'altra a sud. Già questo aiuta l'equilibrio di questo vino secco. È profumato e croccante con una trama minerale tesa che contrasta con i sapori di mela matura e pompelmo rosa. Bevi adesso. Le Serbet. Scelta dell'editore. —R.V.
Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (Champagne) $ 80, 94 punti. Questa casa di champagne a conduzione familiare ha ottenuto uve da uno dei più bei villaggi della Côte des Blancs. Il dosaggio zero è bilanciato dalla maturità del frutto e dalla ricca consistenza. Minerale e siliceo, questo Champagne totalmente croccante merita un po 'di affinamento in bottiglia. Bevi questo imbottigliamento sboccato a marzo 2016 dal 2017. Fruit of the Vines Inc. —R.V.
Nicolas Feuillatte 2008 Brut Millésimé (Champagne) $ 42, 93 punti. Dall'ottima annata 2008, questo è un vino molto completo e maturo. È ricco, ricco di frutti bianchi croccanti che si stanno sviluppando in un vino strutturato e concentrato con un grande futuro. L'equilibrio tra acidità e dosaggio è giusto. Bere idealmente dal 2018. Ste. Michelle Wine Estates. Scelta dell'editore. —R.V.
Bertrand-Delespierre 2008 Millésimé Premier Cru Brut (Champagne) $ 55, 91 punti. Le stesse proporzioni di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier rendono questo vino ben equilibrato. All'inizio è morbido con una mousse cremosa seguita da un buon sapore di acidità per mantenerlo croccante. Il fruttato di mela mostra un vino di bella annata ancora giovane. Bere idealmente dal 2018. Selezioni raccolte a mano. —R.V.
A.R. Lenoble NV Dosage Zéro Brut Nature (Champagne) $ 49, 90 punti. Con zero grammi di zucchero residuo, questo è il vino più secco che arriva, contando sulla frutta matura per bilanciare l'intensa acidità. Dominano la mela croccante e l'acidità tesa. Come molti champagne a dosaggio zero, deve invecchiare, quindi tieni questa bottiglia per due anni. Cognac One LLC. —R.V.
Vino frizzante
Domaine Fernand Engel 2010 Trilogy Dosage Zero (Crémant d'Alsace) $ 40, 93 punti. Un colore dorato e un naso di evoluzione mielata, che ricorda i prataioli freschi e il gesso accennano già ad un vino d'annata. Il palato sorprende con il frutto più gentile, generoso e balsamico, come un'essenza di pesca, senza ricorrere ad alcuna dolcezza aggiunta dal dosaggio. La sua freschezza fruttata è davvero sorprendente. Questa è una testimonianza evoluta e gloriosamente fresca di ciò che può essere Crémant d'Alsace. Questo potrebbe funzionare meglio insieme al cibo che come aperitivo. In ogni caso: lascia che ti parli e assapora il lungo finale. Aspettative di uva (CA). Scelta dell'editore. —Anne Krebiehl MW
Domaine Charles Baur NV Brut (Crémant d'Alsace) $ 25, 92 punti. Note profumate di mela Golden Pearmain riempiono il naso. Il palato segue la stessa vena morbida mentre la mousse cremosa accentua la ricchezza con pura freschezza di limone. I sapori di pasta frolla e biscotto fanno da sfondo aromatico. Che Crémant rotondo, fresco e superbamente equilibrato! Assaporalo a lungo dopo l'ultimo sorso. Vini da intenditore. —A.K.
Vignoble des 2 Lunes 2012 Comète Brut (Crémant d'Alsace) $ 27, 92 punti. Al naso si manifestano morbide note di Golden Delicious. Il corpo è snello ma le note fruttate hanno una qualità mielosa, come si addice a un Crémant vintage. I suoi sapori biscottati di pasta frolla sono accentuati da una morbida mousse e fanno da ottimo contrappunto al corpo molto rinfrescante e piacevolmente leggero. Il finale è cremoso e pieno di rotondità di lievito, ma meravigliosamente asciutto. Langdon Shiverick. —A.K.
Nino Franco 2015 Vigneto della Riva di San Floriano Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) $29, 92 points. Sentori seducenti di frutta matura del frutteto, erbe aromatiche e fragranti fiori primaverili bianchi sono al centro di questo elegante spumante. Il palato generoso distribuisce succosa pesca bianca, mela Granny Smith matura e scorza di mandarino. La fresca acidità ravviva i sapori cremosi mentre un'elegante mousse conferisce finezza. Terlato Wines International. --Kerin O'Keefe
Dubl NV Brut Method Classico (Spumante) $ 39, 92 punti. Su questo si fondono piacevoli sentori di pera matura, fiore bianco, erbe mediterranee, pane appena sfornato e un pizzico di miele. Il palato elegantemente frizzante offre la scorza di pesca bianca, mela verde, limone e nettarina. La fresca acidità ravviva i sapori cremosi mentre un morbido perlage aggiunge eleganza. Terlato Wines International. —K.O.
Moser 2012 Rosé Extra Brut (Trento) $ 40, 92 punti. Dal bicchiere si diffondono profumi di piccoli frutti di bosco, frutti di frutteto ed erbe alpine. Al palato cremoso, note di spezie da forno ed energizzanti accenti minerali di fragola fresca, lampone schiacciato e scorza di mandarino. È fresco ed equilibrato, con una vivace acidità e un elegante perlage. Casa Bruno. —K.O.
Loimer 2013 Brut Rosé (Bassa Austria) $ 32,91 punti. Al naso segnala una mela rossa croccante e croccante, che segue anche il palato vivace, meravigliosamente schiumoso e fresco di bollicine squisitamente piccole. Questo è leggero ma fruttato, pieno di tutta la croccantezza delle mele Red Delicious e Braeburn supportata da un po 'di ricchezza di pasta frolla del lievito. C'è concentrazione ed equilibrio, freschezza assoluta e un po 'di lunghezza. Craft + Estate – The Winebow Group. —A.K.
Steininger 2014 Brut Grüner Veltliner (vino spumante austriaco) $ 30, 90 punti. Pera verde e muschio giocano al naso. Il palato sottolinea queste note varietali di Grüner con le note cremose e biscottate dell'autolisi e la freschezza del limone molto appetitosa che rendono questo vino secco, snello e cremoso assolutamente rinfrescante. Questo sembra più leggero di quello che è ma offre molto sapore. KWSelection.com. —A.K.