La Central Valley è molto più che Modesto
Nel 1922, i genitori di Ernest e Julio Gallo acquistarono un ranch e una fattoria con vigneti di 20 acri a Escalon, a nord di Modesto. La proprietà è cresciuta Alicante Bouschet e Carignane e ha avuto abbastanza successo durante il proibizionismo, spedendo uva ai produttori di vino domestici, che l'azienda di famiglia si è espansa. Già a Modesto c'era un altro importante coltivatore locale con l'ultimo nome di Franzia.
Gallo e Franzia continuano ad essere i nomi e le forze che definiscono la Central Valley dello stato, quella centrale elettrica della viticoltura senza la quale l'industria vinicola della California non potrebbe esistere. Quasi la metà dell'uva da vino totale della California viene coltivata qui.
Casting centrale
La regione si estende per 400 miglia, a nord fino all'estremità più lontana della Valle del Sacramento ea sud fino alla contea di Fresno. Ma quando la maggior parte delle persone pensa alla Central Valley, pensa principalmente a Modesto, a Gallo Hearty Burgundy e Two Buck Chuck.
Nell'entroterra, la Central Valley è calda con terreni ricchi e fertili e chilometri di paesaggio ininterrotto, il luogo perfetto per coltivare per alti raccolti e succosa maturazione. A est confina con la Sierra Nevada, mentre a ovest le catene della costa settentrionale e meridionale impediscono che la fresca influenza dell'Oceano Pacifico si intrometta troppo.
Il punto in cui l'oceano entra è Lodi, motivo per cui è stato sempre più escluso dalla maggior parte delle discussioni sulla Central Valley.
La concorrenza aumenta
L'area è esplosa dagli anni '60, ma negli ultimi anni ha visto una maggiore concorrenza su due fronti. Uno è stato l'aumento della preferenza dei consumatori per molte delle regioni vinicole premium della California, con persone disposte a pagare di più per vini di qualità.
D'altra parte, i coltivatori della Central Valley stanno avvertendo una maggiore concorrenza sui prezzi per le loro uve da importazioni e vini da altre parti degli Stati Uniti, spesso prodotti con frutta meno costosa.
Tuttavia, la domanda rimane, in particolare per gli oceani di Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Zinfandel, la Central Valley può crescere. L'annata 2012 è stata un anno record per la regione, che ha rappresentato quasi due milioni di tonnellate di uva da vino pigiata, la metà dell'intera resa record dello stato.
E la semina continua. Secondo i numeri della Allied Grape Growers, una cooperativa di uva da vino con 600 membri di coltivatori in California, nel 2012 c'erano 520.000 acri di uva da vino nello stato con circa 30.000 nuovi. La stragrande maggioranza di queste nuove piantagioni si trova nella San Joaquin Valley.
Lo Chardonnay rimane il più grande monovitigno schiacciato in California, seguito da Cabernet Sauvignon, Zinfandel e Merlot. Anche il Moscato d'Alessandria, utilizzato principalmente per la produzione di Moscato, continua a crescere, con un aumento del 20% del tonnellaggio tra il 2011 e il 2012. La contea di Fresno ne rappresenta la maggior parte con 1.452 acri piantati, la metà del totale statale.
Sia il Central Valley Chardonnay che il Cabernet sono molto richiesti per i vini in scatola.
Ampio mondo di uva
La Central Valley è anche il luogo dove si trovano estese piantagioni di French Colombard, Chenin Blanc, Pinot Gris / Grigio, Barbera, Syrah e Petite Sirah così come Rubired, un U.C. Ibrido sviluppato da Davis di Alicante Ganzin e Tinta Cão e Ruby Cabernet, un incrocio tra Cabernet Sauvignon e Carignane.
Oltre a Gallo e Bronco, l'attuale azienda della famiglia Franzia, uno dei maggiori protagonisti della valle è Il gruppo del vino .
Il secondo più grande produttore di vino negli Stati Uniti in volume (il terzo al mondo) dopo Gallo, vende circa 60 milioni di casse all'anno. The Wine Group possiede anche il marchio originale Franzia Almaden , Grande casa , Concannon , Corbett Canyon , Cupcake , Occhio di pesce e Glen Ellen, tra gli altri. L'azienda acquista il 25 percento delle sue uve solo dalla San Joaquin Valley.
Porto e vino da dessert
Porto e vino da dessertNELIne snob respingerebbe completamente i vini della Central Valley come generici e monolitici se non fosse per Vigneti Ficklin e Cantina Quad , due piccole aziende a conduzione familiare nell'entroterra della contea di Madera dedite alla produzione di vini da dessert e in stile Porto.
Avendo prodotto il suo primo Porto nel 1975, la capacità di Andy Quady di produrre vini dolci e fortificati di prim'ordine dalla frutta della San Joaquin Valley è stata una rivelazione per molti, anche se ha dovuto convincere i coltivatori della zona a rischiare con lui per piantare tali varietà come Touriga Nacional e Tinta Madeira.
Soprannominato il Muscat King negli anni '80, Quady ha prodotto il vino da dessert fortificato Essensia da uve Orange Muscat, un elisir completamente bilanciato in acidità e dolcezza e un ingrediente ora preferito dai mixologi. Così è Elysium, il suo vino da dessert da uve Moscato Nero.
Nel frattempo, il produttore di vino di terza generazione Peter Ficklin coltiva Old Vine Tinta Solera di Ficklin, mescolando i suoi vini più giovani in stile Porto con vecchi, alcuni risalenti ai primi raccolti della cantina nel 1948. Mantiene anche i 35 acri della famiglia di Porto tradizionale. vitigni.
Moscato in aumento
Nicki Minaj ne ha uno e anche Nelly. Anche Drake e Kanye West hanno cantato le sue lodi. È il Moscato, una categoria di vino bianco dolce che è diventata la varietà di vino in più rapida crescita nel paese, con le vendite che recentemente sono aumentate del 73% di anno in anno. Non sono solo i rapper ad essere interessati al vino. Gallo ha introdotto recentemente cinque nuovi vini Moscato.
Anche il Wine Group è tra i rialzisti sulla varietà. 'Il Moscato è dove la Generazione Y andrà per il vino dolce, piuttosto che con White Zin come hanno fatto i Boomer', ha detto nel 2010 il CEO di Wine Group David Kent. se non più grande. '
Scatola di vino
Box i vini offrono valore e qualità in confezioni più leggere rispetto alle bottiglie. Sono diventati un business in crescita per le aziende vinicole, in particolare molte delle entità più grandi con sede nella Central Valley.
Il Bota Box di DFV Wines Con sede a Manteca è stata particolarmente apprezzata, una linea di vini in scatole Tetra-Pak da 3 litri e più piccole realizzate con carta riciclata non sbiancata che sono portatili, infrangibili e riciclabili. Dotate di rubinetto, le scatole sono progettate per mantenere il vino fresco per un mese dopo l'apertura.
DFV affronta le esitazioni che alcuni hanno sui vini in scatola sulla scatola stessa, dicendo di ignorare lo stigma e abbracciare la scatola. La sua selezione di vini è vasta: dal Pinot Grigio, Riesling e Chardonnay al Merlot, Malbec, Zinfandel e Cabernet Sauvignon.
Scatola nera è un altro vino in scatola visto di frequente il suo Merlot e Pinot Grigio sono particolarmente apprezzati, mentre Bandito I piccoli Tetra-Pak di Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay sono la dimensione ideale da portare per un picnic.
Le migliori varietà della Central Valley
Chardonnay
Piantato in questa regione calda, il frutto tende ad assumere caratteristiche di frutta tropicale matura, date le sfumature di burro e pane tostato dal suo tempo in rovere.
Zinfandel
Il clima più caldo della Central Valley produce Zinfandel corposi, alcuni da viti più vecchie, ricchi e succosi di sapore di mora, con un tocco di acidità sul finale.
Merlot
Di medio corpo con tannini morbidi e sapori di prugna e frutti di bosco, il Merlot continua ad essere un'uva rossa ampiamente piantata, la sua moderata acidità usata per domare il Cabernet.
Moscato
Succosa, leggera e spesso realizzata in stile dolce, rosa o frizzante, questa è l'uva “It” dei nostri tempi, una quaff al gusto di pesca e ananas da servire fredda.
Pinot Grigio
Rinfrescante e abbastanza croccante, le persone hanno preso la leggerezza senza fronzoli del Pinot Grigio, la sua gamma di sapori di melone e mela e la bassa acidità.
