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Ai piedi delle Alpi innevate si trova il Piemonte, una regione le cui dolci colline sono punteggiate da chiese medievali, castelli, borghi e aziende vinicole che producono alcuni dei vini più famosi e unici d'Italia. La Barbera d'Asti, che ha ricevuto lo status di DOC nel 1970 e DOCG nel 2008, è prodotta con le robuste uve Barbera color zaffiro che fioriscono nella regione del Monferrato in Piemonte. Per la gente del posto, è servito come vino quotidiano per secoli e ora i consumatori internazionali stanno scoprendo l'eccezionale esperienza di consumo che questo rosso unico offre.

Piantato in terreni sia marnosi che sabbiosi che spesso si seccano per l'ombra della pioggia alpina, l'uva Barbera rende un vino fruttato con tannini inferiori e acidità elevata. È allo stesso tempo ricco di sapore e di corpo leggero. La fredda aria alpina che si infrange nel caldo clima mediterraneo forma gli intensi sbalzi termici diurni che riempiono le valli di una fitta nebbia mattutina. Questo crea sia le condizioni climatiche fredde che danno origine all'intensità del vino, sia le condizioni climatiche calde che ne determinano la ricchezza. Il pigmento scuro dell'uva conferisce al vino il suo colore intenso, che invecchia dal rubino intenso al granato.

La Barbera d’Asti DOCG e la Barbera d’Asti Superiore DOCG definiscono i vini di questa regione, e sono intensi, vigorosi e persistenti senza essere pesanti. La Barbera d'Asti viene solitamente fermentata in botti di acciaio, creando un vino rotondo e setoso. Si apre con una piacevole acidità seguita da un bouquet secco e intenso di frutti rossi come ciliegia, mora, lampone, prugna e delicate note floreali. È uno dei pochi vini rossi che si abbina magnificamente al pesce, in particolare ai piatti di baccalà e acciughe diffusi nella regione.

La Barbera d'Asti Superiore viene affinata in botti di rovere o castagno per un minimo di sei mesi, dando vita a un vino lussureggiante e complesso che si apre con un mélange di frutta secca prima di realizzare le sue note ricche e speziate di vaniglia, caffè e cacao. Questo vino può invecchiare dai 10 ai 20 anni ed è ottimo abbinato a selvaggina e carni rosse, oltre che a pasta ripiena.