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Una guida alternativa a Napa

All'edizione 2014 di Premiere Napa Valley, il principale evento commerciale della regione, oltre il 90% dei lotti d'asta erano grandi vini rossi sostanziosi. Dei 225 vini offerti, solo sette erano bianchi, di cui due spumanti, e sette erano Pinot Nero.

Ciò si aggiunge a un sacco di tannino e, in generale, anche un bel po 'di alcol.

Per essere onesti, la maggior parte delle visite a Napa non sono così incentrate sul Cabernet. Molte cantine versano almeno un Sauvignon Blanc o uno Chardonnay (a volte entrambi), che possono aiutare a rinfrescare i palati prima di immergersi in una serie di vini rossi.

Tuttavia, il fulcro di quasi ogni viaggio di degustazione a Napa saranno i grandi rossi della regione, generalmente Cabernet Sauvignon. E dopo una giornata di degustazioni che macchiano il palato, potresti essere dell'umore giusto per qualcosa di diverso la sera.

Questo è certamente come mi sono sentito durante una recente visita.

Per fortuna, i ristoratori della regione sembrano aver scoperto la stessa cosa. Mentre la maggior parte delle carte dei vini si basa fortemente sulle offerte di Napa, molte si estendono oltre il confine della contea per le loro offerte di vino bianco. Alcuni ristoranti, tuttavia, propongono bianchi locali piccanti, come Abraxas di Sinskey, una miscela coltivata a Carneros di Riesling, Pinot grigio, Pinot bianco e Gewürztraminer.

In alternativa, i visitatori possono fare come i viticoltori locali e rinfrescare i loro palati con la birra.

Trumer Pils, originaria dell'Austria ma ora prodotta a Berkeley a 40 minuti di distanza, è la birra locale più leggera e croccante che i visitatori probabilmente incontreranno.

Ancora più vicino è Napa Smith Brewery, situato di fronte all'aeroporto di Napa. La sua taverna è un po 'fuori mano se ti trovi nel cuore della valle, ma le birre sono disponibili in numerosi locali. Fermati a Cantina sulla via principale di St. Helena quando hai bisogno del comfort di una Napa Smith Amber Ale servita in una zona a zero pretese.

Non sei un bevitore di birra?

Punta il tuo cocktail in alto a Goose & Gander (l'ex Martini House), anche a St. Helena. Sebbene il famoso mixologist e vincitore di Wine Enthusiast 40 Under 40 nel 2013 Scott Beattie si sia unito a Meadowood, il programma di bevande miste che ha iniziato continua a vivere.

Ingredienti esotici come la polvere cinese alle cinque spezie e l'anice stellato si mescolano facilmente con i prodotti freschi e gli alcolici della Bay Area dell'Hangar 1, St. George e Distillery No. 209, messi insieme in combinazioni ingegnose e che stimolano il palato.

Quasi ad ogni svolta, i ristoranti e i bar di Napa offrono interessanti alternative ai vini della regione, offrendo ai visitatori ancora più motivi per bere nella valle.