FDal momento in cui metti piede a Mendoza, le Ande bruciano un segno indelebile nella tua banca della memoria. Picchi come El Plata e Tupungato, entrambi a più di 20.000 piedi di altezza, siedono a sentinella su decine di migliaia di acri di vigneto, creando un'immagine da cartolina. Tuttavia, Mendoza è più che solo montagne e Malbec. Negli ultimi 15 anni, questa regione vinicola del deserto, situata a circa 700 miglia a ovest di Buenos Aires, si è evoluta in una delle principali destinazioni per il turismo del vino. Nuovi hotel, cantine architettonicamente imponenti e una gastronomia notevolmente migliorata, non più limitata all'asado, il famoso banchetto di carne alla griglia argentina, sono le attrazioni di oggi.

Dove cenare

Mun @ Casarena è un nuovo ristorante panasiatico con sede in una cantina a Vistalba gestito dallo chef di sushi coreano-americano Mun Kim, che offre anche corsi di cucina make-it-then-eat-it. Pane e olivaalla Familia Zuccardi la cantina di Maipú infonde olio d'oliva fatto in casa in quasi tutti i piatti del suo menu Toscana-incontra-California. Nella città di Mendoza, Sette cucine è il forum dello chef Pablo del Rio per la cucina raffinata delle regioni alimentari primarie dell'Argentina, mentre Maria Antonietta, a tre isolati dalla piazza principale della città, c'è un bistrot con tavoli sul marciapiede e buone colazioni.

Dove stare

Cavas Wine Lodge è una struttura Relais & Chateaux dal design accattivante nel distretto vinicolo di Agrelo. Le casitas private offrono una vista a ovest delle Ande. Tra i cieli a Vistalba si fonde perfettamente con la topografia del deserto di Mendoza. La sua “stanza” funky Flores Blancas che si erge sopra il vigneto, è più simile a un'astronave su palafitte, mentre la sua spa in stile turco Hamam da non perdere. Per gli hotel più convenzionali nella città di Mendoza, il Diplomatic Park Suites ,Park HyatteSheratonsono operazioni ben gestite ea servizio completo.

Altre attività

I Chulengos è un classico rimanere (ranch) a Tupungato. Vieni qui per la pesca a mosca, l'equitazione e un asado. Contatto Slowkar per metterti al volante di una Citroen CV3, quindi attraversare le strade di Mendoza, assicurati solo di essere a tuo agio con il cambio sul cruscotto. Ayllu arte popolare , a Chacras de Coria, è il posto giusto per acquistare prodotti artigianali.

Suggerimento per il budget

Il Memoriale della bandiera dell'esercito delle Ande nel centro di Mendoza espone la bandiera originale portata nel 1817 dal generale José de San Martín, che guidò gli eserciti uniti in battaglie chiave che portarono alla liberazione di Argentina, Cile e Perù dalla Spagna. L'ingresso è gratuito.

Quando andiamo

Evita le estati bollenti e gli inverni freddi di Mendoza visitando in primavera (settembre-dicembre) o autunno (marzo-aprile), quando le viti e gli onnipresenti alamos (pioppi) cambiano colore.

Local in the Know

Veronica Mausbach, proprietario di un'agenzia di viaggi specializzati Inverno , dice: 'Se c'è un paradiso, servono le empanadas da La Juntada Pulperia , situato all'angolo delle rotte 92 e 94 a Vista Flores. Il segreto sta nel modo in cui la carne viene lavorata non macinata, ma affettata pazientemente con un coltello molto affilato. E l'impasto si scioglie in bocca. Il posto è ospitato in un tradizionale Casa e non si parla inglese, quindi porta il tuo dizionario spagnolo. ”.

Dove assaggiare

Atamisque è un'azienda vinicola di proprietà francese situata vicino alla città di Tupungato la cui fama è il suo allevamento di trote, insieme a un ristorante che cucina il pesce alla perfezione. Cantine Salentein è l'azienda vinicola di Mendoza in termini di architettura e paesaggio. Il suo centro visitatori ospita la galleria d'arte Killka, una sala di degustazione e un ristorante. Tenuta Pulenta in contrada Alto Agrelo offre ai visitatori la possibilità di fare un gioco sensoriale divertente ed educativo: mettersi una benda e cercare di individuare 15 aromi naturali che si trovano comunemente nel vino. Norton Winery a Perdriel offre diverse opportunità di degustazione, uno dei migliori è il tour Empanadas y Vinos che include diversi vini serviti insieme a un trio di empanadas cotte al forno con argilla. Vitigni di Mendoza gestisce una sala di degustazione e un 'laboratorio di miscelazione' nel cuore della città di Mendoza. Puoi degustare vini in volo o provare a mescolare come un enologo (prenotazione obbligatoria).

Vini di spicco

Il Malbec è l'uva su cui gira il motore del vino di Mendoza, la regione che alimenta l'industria vinicola in continua crescita dell'Argentina. Profondi nel colore, negli aromi, nel corpo e nei sapori, Malbec e le miscele guidate dal Malbec si abbinano perfettamente con la carne di manzo di livello mondiale, la pasta sostanziosa e la capra arrosto, una specialità locale. Le cantine lavorano anche con uve rosse come Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Tempranillo, Pinot Nero e Merlot. Tra le uve bianche, troverete Chardonnay e Sauvignon Blanc, occasionalmente Semillón o Pinot Grigio e Torrontés, un'uva aromatica più frequentemente associata alla regione settentrionale di Salta del paese.